Lerne in diesem eWorkshop 11 heimische Wildkräuter des Herbstes kennen. Du bekommst jede Woche ein ausführliches Kräuter-Portrait (als PDF per eMail) zu Wildkräutern, die im Herbst wachsen und geerntet werden können. Die Portraits versende ich immer am Montag. Die Kräuter-Portraits enthalten: ausführliche Informationen zu den jeweiligen Wildpflanzen, zahlreiche Fotos der Pflanzen, Rezepte für die Wildkräuter-Küche READ MORE
Portrait: Löwenzahn
Der Löwenzahn gehört zu den ersten heimischen Wildkräutern, die wir im Frühling sammeln können. Seine sattgelben Blüten strahlen wie die Frühlingssonne selbst und unterstützen unsere Seele dabei, sich nach den langen, dunklen Wintermonaten wieder mit Licht aufzutanken. Die Blüten sind rein gelb und bestehen aus feinen Strahlenblütenblättern. Gartenbesitzer hadern meist mit dem Löwenzahn, da er READ MORE
Feenwasser für die Schönheit
Feenwasser nennt man die Wassertropfen, die sich in den Blättern und am Blattrand (Perlenkranz) des Frauenmantels (Alchemilla) bilden. Die wissenschaftliche Bezeichnung dafür ist Guttationstropfen. Meist handelt es sich dabei nämlich nicht um Regen- oder Tautropfen, sondern um ein natürliches Pflanzendestillat, das der Frauenmantel nachts oder morgens selbst absondert. Ist das Klima rund um die Pflanze READ MORE
Essbare Blüten
Viele Blüten der bei uns verbreiteten Wildkräuter und Heilpflanzen sind essbar und auch gesund. Das war sogar schon zu Zeiten Homers bekannt. Essbare Blüten verzaubern nahezu alle Speisen und Getränke. Man kann damit zum Beispiel Salate anreichern, Suppen verfeinern, Butterbrote belegen oder Süßspeisen dekorieren. Ich liebe es, essbare Blüten in meine Frühlings- und Sommersalate zu READ MORE
Wein in Flaschen oder Kartons – was ist ökologischer?
Beim Thema umweltschädliche Verpackungen denken die meisten vermutlich nicht zuerst an Wein. Die jahrhundertealte Tradition, Wein aus Fässern in Flaschen abzufüllen, scheint auf den ersten Blick keine schlechte Ökobilanz zu haben. Trotzdem schneiden Einweg-Flaschen nicht so gut ab wie andere Verpackungen. Sowohl bei der Herstellung als auch beim Transport der Glasflaschen wird mehr Energie aufgewendet READ MORE
Die besten pflanzlichen Alternativen zu Tiermilch
Zum Weltmilchtag am 1. Juni Es gibt viele Gründe, warum Menschen den Konsum von Milchprodukten einschränken oder völlig vermeiden. Tierschutz, Unverträglichkeiten – vor allem Laktoseintoleranz – und weitere gesundheitliche Aspekte sind die häufigsten Motive. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass ein hoher Milchkonsum weder das Osteoporoserisiko senkt noch die Knochengesundheit von Kindern und Jugendlichen signifikant verbessert. „Zudem READ MORE
Online-Datenbank zur Naturmedizin
Naturheilkunde.de – Auf Initiative von PASCOE Naturmedizin aus Gießen startete eine der größten Online-Datenbanken Deutschlands zur Naturmedizin mit weit über 8.000 registrierten Experten. Der Vorteil für die Patienten, die einen versierten Naturmediziner in ihrer Nähe suchen: Die neue Webseite bietet einen schnellen Überblick über die breite Vielfalt der Naturheilverfahren, deren Anwendungsgebiete und Wissenswertes über die READ MORE
Feuchtigkeitspflege mit Neroli und Cassis
Feuchtigkeit ist das Grundbedürfnis der Haut, das Ziel jeder Pflege und Voraussetzung für ein gesundes, strahlendes und straffes Hautbild. Sie zu bewahren ist die große Herausforderung. Im neuen Energie-Feuchtigkeitsserum von Primavera wirkt natürliches Pflanzenhyaluron wie ein Turbo-Durstlöscher – den Effekt sieht man sofort. In jungen Jahren werden die Zellen dank der körpereigenen Sebumproduktion versorgt. Jede READ MORE
Gründonnerstagssuppe
Die magische Suppe mit 9 Wildkräutern Am Gründonnerstag kocht man traditionell eine vitaminreiche Suppe aus 9 heimischen Wildkräutern. Daher heißt sie auch Gründonnerstags- oder Neunkräutersuppe. Sie entschlackt, vitalisiert und vertreibt die Frühjahrsmüdigkeit. Dem Volksglauben nach soll sie sogar das ganze Jahr über gesund halten. Und die Zubereitung ist ganz leicht … von Karin Myria Pickl READ MORE
Lavendelbonbons: Französisches Profi-Rezept
Bonbon, Drops oder Zuckerl – für eine der liebsten Süßigkeiten gibt es ebenso viele Bezeichnungen wie Geschmacksrichtungen, Farben und Formen. Ob Eltern oder Kinder: Wenn es um die süßen, kleinen Köstlichkeiten geht, greift jede Altersklasse gerne in die Tüte. Das weiß auch Mario Michaelis, Patissier im „Mercier und Camier“ im Literaturhaus an Hamburgs Außenalster, der READ MORE