Dies ist einer von meinen Lieblingskuchen – sehr lecker und super schnell gemacht …
Er ist ohne Boden, so dass man nur die Zutaten zusammenrühren und in die Backform füllen braucht.
Ich lebe inzwischen so gut es geht vegan, für solche Lieblingsgerichte mache ich jedoch hin und wieder – alle paar Monate mal – eine Ausnahme. 🙂
Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 3 Eier
- 50 g Weichweizengrieß
- 100 g Margarine/Butter
- 100 g Zucker
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Vanillepudding
- etwas Abrieb von Bio-Zitrone
- etwas Zitronenmelisse
- nach Wahl mit Obst
Zubereitung:
- Alle Zutaten mit dem Handmixer verrühren.
- Den Teig in eine Backform füllen.
- Bei 160 Grad (Heißluft) oder 180 Grad (Ober-Unterhitze) etwa 1 Stunde backen
- Nach Belieben mit Obst, essbaren Blüten und Kräutern dekorieren.
- Fertig! 🙂
Schmeckt lauwarm am besten!
Schreibe mir gerne in die Kommentare, wie dir der Kuchen geschmeckt hat! 🙂
In KräuterLiebe
Karin Myria
(Rezept: Eigenkreation nach verschiedenen anderen Rezepten, Foto: pixabay, Stand: 29.05.2022)
