Die große Reise des Pfeffers Autorin: Dipl.-Ing. Anke Herrmann Der Artikel stammt aus der Broschüre zur Heilpflanze des Jahres 2016 des Vereins NHV Theophrastus – Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, gen. Paracelsus e. V. Die gedruckte Broschüre kann über den Verein bestellt werden (Schutzgebühr 0,50 €): nhv-theophrastus.de „Auch eine READ MORE
Kategorie: Gewürze
Kubebentrunk – mit Pfeffer den Schnupfen vertreiben
Anti-Schnupfen-Trunk mit Kubebenpfeffer ~ nach einem Rezept von Markusine Guthjahr ~ Text und Rezept – mit freundlicher Genehmigung – von NHV Theophrastus bzw. aus „Die Heilkraft der Gewürze“ von A. Kerckhoff und D. Schimpf, KVC-Verlag ~ Die Kubeben, auch Stiel- oder Schwanzpfeffer genannt, sind die Früchte eines bis zu 6 Meter hohen, mehrjährigen Kletterstrauches, der READ MORE
Ein Tag im Deutschen Gewürzmuseum Kulmbach
Das mittelalterliche Kulmbach genießt einen Ruf als „heimliche Hauptstadt des Bieres“ – nicht zu Unrecht, die Brauzunft blickt hier auf eine lange Tradition zurück. Weniger bekannt ist jedoch, dass das kleine Städtchen zwischen Fichtelgebirge, Frankenwald und Fränkischer Schweiz seit jeher Heimat traditionsreicher Gewürzhersteller war und es bis heute geblieben ist. Was lag da näher, als READ MORE
Zitronen-Ingwer-Sirup (bio)
Gestern habe ich spontan einen Sirup aus Zitronen und Ingwer gezaubert. Er schmeckt erfrischend-würzig und hilft zum Vorbeugen oder Lindern von Erkältungen. Ich hatte mehrere Zitronen und ein großes Stück Ingwer im Haus und wußte, dass ich sie so nicht aufbrauchen werde, da ich davon immer nur eine kleine Menge benötige. Daher bin ich auf READ MORE
Auf der Spur des roten Goldes – ZDF-Beitrag über den riskanten Handel mit Safran
Schon in der Antike stand Safran hoch im Kurs – und auch heute ist das Heil- und Gewürzmittel ein begehrtes Handelsgut. „Auf der Spur des roten Goldes“ ist „planet e.“ am Sonntag, den 6. März 2016 um 14:30 Uhr im ZDF. Der Film von Andreas Ewels schildert, wie ein deutscher Händler hohe Risiken auf sich READ MORE
Himmlische Weihnachtsbäckerei. vegan und vanillig
Meine veganen Lieblingsplätzchen Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal komplett vegan gebacken. Obwohl – nicht ganz. Eine Ausnahme gab es: die Schokoglasur auf den Mandelherzen war nicht vegan. Einfach deshalb, weil der Schokopunkt eine spontane Idee war und mein Bruder, bei dem ich gebacken habe, nur diese Glasur da hatte. Geht aber auch mit READ MORE
Gewürznelken gegen Wespen
Wie man sich die stechenden Plagegeister vom Leibe halten kann Einen Tipp, wie man Wespen, die sich zu nah am Haus tummeln, vertreiben kann, gibt Brigitte Martin, Wespen-Expertin beim BUND Darmstadt im Apothekenmagazin „Baby und Familie“. Sie hat gute Erfahrungen mit Gewürznelken gemacht: „Die Tiere mögen den Geruch nicht und bleiben fern. Das hilft auch READ MORE