Als Maiwipferl bezeichnet man in Österreich und Bayern die jungen, hellgrünen Triebe von Fichten und Tannen, die vor allem im Mai sprießen. Diesen Wachstumsschub nennt man auch Maitrieb. Die jungen Maitriebe heben sich deutlich von den älteren, dunkelgrünen Nadeln ab. Maiwipferl als Hausmittel Die Maiwipferl enthalten unter anderem ätherische Öle, Harze, Tanine und reichlich Vitamin READ MORE
Kategorie: Pflanzenwissen
Ein Tag im Deutschen Gewürzmuseum Kulmbach
Das mittelalterliche Kulmbach genießt einen Ruf als „heimliche Hauptstadt des Bieres“ – nicht zu Unrecht, die Brauzunft blickt hier auf eine lange Tradition zurück. Weniger bekannt ist jedoch, dass das kleine Städtchen zwischen Fichtelgebirge, Frankenwald und Fränkischer Schweiz seit jeher Heimat traditionsreicher Gewürzhersteller war und es bis heute geblieben ist. Was lag da näher, als READ MORE
Das Fliedermütterchen
Ein Märchen von Hans-Christian Andersen Es war einmal ein kleiner Knabe, der hatte sich erkältet; er war ausgegangen und hatte nasse Füße erhalten, niemand konnte begreifen, woher er sie erhalten hatte, denn es war ganz trockenes Wetter. Nun entkleidete ihn seine Mutter, brachte ihn zu Bette und ließ die Theemaschine hereinbringen, um ihm eine gute READ MORE
Zitronen-Ingwer-Sirup (bio)
Gestern habe ich spontan einen Sirup aus Zitronen und Ingwer gezaubert. Er schmeckt erfrischend-würzig und hilft zum Vorbeugen oder Lindern von Erkältungen. Ich hatte mehrere Zitronen und ein großes Stück Ingwer im Haus und wußte, dass ich sie so nicht aufbrauchen werde, da ich davon immer nur eine kleine Menge benötige. Daher bin ich auf READ MORE
Auf der Spur des roten Goldes – ZDF-Beitrag über den riskanten Handel mit Safran
Schon in der Antike stand Safran hoch im Kurs – und auch heute ist das Heil- und Gewürzmittel ein begehrtes Handelsgut. „Auf der Spur des roten Goldes“ ist „planet e.“ am Sonntag, den 6. März 2016 um 14:30 Uhr im ZDF. Der Film von Andreas Ewels schildert, wie ein deutscher Händler hohe Risiken auf sich READ MORE
Das Schneeglöckchen und seine unbekannten Seiten
Vor ein paar Tagen habe ich die ersten blühenden Schneeglöckchen in unserem Garten entdeckt. Welch eine Freude jedes Jahr, wenn die ersten weißen Köpfchen zu sehen sind. Das Schneeglöckchen ist den meisten Menschen hierzulande ja sehr vertraut. Es kündigt den Frühling an und erfreut unsere Herzen mit seinen zarten, weißen Glöckchenblüten. Doch wusstest du, dass READ MORE
Blütenhecken: Kunterbunt und voller Leben
Immergrüne Hecken sind Konstanten im Garten. Sie können ihr Aussehen über viele Jahre beibehalten und verändern sich während der unterschiedlichen Jahreszeiten kaum. Ganz anders sieht das bei blühenden Heckenpflanzen aus: An den überwiegend laubabwerfenden Gehölzen lässt sich der Wechsel der Jahreszeiten gut ablesen – von den ersten zarten Knospen im Frühjahr bis zu den sich READ MORE
Himmlische Weihnachtsbäckerei. vegan und vanillig
Meine veganen Lieblingsplätzchen Ich habe dieses Jahr zum ersten Mal komplett vegan gebacken. Obwohl – nicht ganz. Eine Ausnahme gab es: die Schokoglasur auf den Mandelherzen war nicht vegan. Einfach deshalb, weil der Schokopunkt eine spontane Idee war und mein Bruder, bei dem ich gebacken habe, nur diese Glasur da hatte. Geht aber auch mit READ MORE
Mariä Himmelfahrt, Kräuterweihe und Frauendreißiger
Mit Mariä Himmelfahrt am 15. August, dem „Großen Frauentag“, beginnt der sogenannte Frauendreißiger, auch Büschelfrauentag genannt. Dieses Fest der Aufnahme Mariens in den Himmel wurde im Jahr 813 in Deutschland eingeführt und ist mit der Kräuterweihe verbunden – eine Tradition, die auf eine alte christlich-katholische Marienlegende zurückgeht. Diese Legende erzählt, dass Apostel am dritten Tag READ MORE
Gewürznelken gegen Wespen
Wie man sich die stechenden Plagegeister vom Leibe halten kann Einen Tipp, wie man Wespen, die sich zu nah am Haus tummeln, vertreiben kann, gibt Brigitte Martin, Wespen-Expertin beim BUND Darmstadt im Apothekenmagazin „Baby und Familie“. Sie hat gute Erfahrungen mit Gewürznelken gemacht: „Die Tiere mögen den Geruch nicht und bleiben fern. Das hilft auch READ MORE