Heiße Getränke schmecken an kalten Tagen besonders gut und wärmen Körper und Seele von innen. Ob mit oder ohne Alkohol – gönne dir an kalten Tagen wohlig-warme Genussmomente.
Heiße Schokolade nach Azteken-Art
Zutaten:
- ¼ Liter Milch
- 1 Vanilleschote
- 50 Gramm Kakaopulver
- 1/8 Liter Wasser
- 1-2 EL Rohrzucker, Honig oder Agavensirup
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Messerspitze Zimt
Zubereitung:
- Die Milch mit der Vanilleschote aufkochen und zehn Minuten ziehen lassen.
- Die Schote herausnehmen, längs aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Das Kakaopulver mit dem heißen Wasser verrühren.
- Alle Zutaten in die Milch rühren.
- Mit einem Pürierstab schaumig schlagen und servieren.
- Kann nach Geschmack auch mit Alkohol verfeinert werden.
Tiroler Jagertee – ein Klassiker, der es in sich hat (mit Alkohol)
Zutaten:
- ¼ Liter schwarzen Tee
- ¼ Liter Rotwein
- etwa 1-2 TL Zucker (je nach Geschmack)
- ½ Zimtstange
- 2 Gewürznelken
- je 3-4 cl Rum und Obstler
Zubereitung:
- Zucker in den heißen Tee geben und verrühren.
- Rotwein und Gewürze dazugeben und alles etwa 5 Minuten ziehen lassen.
- Die Gewürze rausnehmen.
- Obstler und Rum dazugeben und servieren.
Fruchtiger Mandarinenpunsch (alkoholfrei)
Zutaten:
- ½ Liter Apfelsaft
- ½ Liter Orangensaft
- ½ Liter Mandarinensaft
- 1 Dose Mandarinenstücke
- 1 Zimtstange
- 5 Gewürznelken
Zubereitung:
- Die Säfte mischen und zusammen mit den Gewürzen heiß werden lassen.
- Zimtstange und Gewürznelken entfernen.
- Die Mandarinenstücke dazugeben, kurz ziehen lassen und servieren.
Asiatischer Kirsch-Punsch (alkoholfrei)
Zutaten:
- 500 ml Jasminblütentee
- 2 TL Kandiszucker
- 4 EL Kirschsaft
- Amarenakirschen
Zubereitung:
- Einen Jasmintee kochen.
- Zucker und Kirschsaft dazugeben.
- In die Punschgläser je zwei bis drei Amarenakirschen geben, mit dem Punsch auffüllen und servieren.
Schneller Apfelpunsch (alkoholfrei)
Zutaten:
- 1 Liter guter Apfelsaft
- 1 Vanilleschote
- 3 bis 4 Scheiben frischen Ingwer
- 1 bis 2 Stangen Zimt
- 5 Gewürznelken
- Saft und Schale (in Streifen geschnitten) von 1 Zitrone
- 1 bis 2 EL Rohrzucker
Zubereitung:
- Die Vanilleschote längs aufschneiden.
- Zusammen mit allen anderen Zutaten (nur etwas Zitronenschale zum Dekorieren aufheben) in den Apfelsaft geben.
- Langsam bei kleiner Hitze erwärmen.
- Dann abseihen, in Punschgläser füllen und mit Zitronenschalenstreifen dekoriert servieren.
(Text: kmp, 29.11.2016)