Bei der Zubereitung von Tee sollten die Kräuter immer mit kochendem Wasser übergossen werden. Darauf weist das Gesundheitsmagazin „Apotheken Umschau“ hin. Da Heilkräuter sehr schonend getrocknet werden, ist es denkbar, dass im Teegemisch auch unerwünschte Mikroorganismen enthalten sind, die durch eine korrekte Zubereitung mit kochendem Wasser abgetötet werden müssen. Zudem sollte man Teeaufgüsse immer frisch READ MORE
Kategorie: Gesunde-Küche
Vegane Mandel-Vanille-Bällchen
Ganz einfach herzzustellen, mit nur wenigen Zutaten, vegan und sooo lecker! Zutaten: 100 g Mandeln, gemahlen 30 g Kokosfett, weich Süßungsmittel nach Wahl (z. B. Reissirup) Vanillemark nach Geschmack Kokosraspeln zum Wälzen Zubereitung: Alle Zutaten vermengen, so dass eine feste Masse entsteht, die sich gut zu Kugeln formen lässt. Kleine Kugeln formen und in den READ MORE
Antibakterielle Wirkung von heimischem Demeter-Honig nachgewiesen
Winterzeit – Erkältungszeit. Von alters her ist Honig als Hausmittel sehr beliebt. Zu Recht, sagt Prof. Günter Kamp aus Münster. Er hat nachgewiesen, dass Honige der Demeter-Imkerei Fischermühle in Rosenfeld antibakteriell wirksam sind und dabei dem Manuka-Honig aus Neuseeland nahezu ebenbürtig sind. Honig ist nicht nur ein begehrtes Lebensmittel, sondern auch Bestandteil vieler Hausapotheken und READ MORE
Starköche verraten die kulinarischen Trends 2019
Von Seegras bis zu Fichtenspitzen: Michelin-Stern gekürte Küchenchefs und aufstrebende Nachwuchstalente der Luxushotelmarke InterContinental® Hotels & Resorts verraten, welche Zutaten 2019 besonders gefragt sind. Die Luxusmarke führt seit 70 Jahren Weltklasse-Restaurants und Bars rund um den Globus – und steht für internationale Küche auf höchstem Niveau. 8 Küchenchefs verraten ihre Top-Food-Trends Eberhard Lange: Schlehen, Kornelkirschen READ MORE
Tee und Gewürze in Dosen mit individuellem Grußaufdruck
Geschenkidee für den persönlichen Geschmack Geschenke sind immer dann gelungen, wenn sie einen persönlichen Bezug zum Beschenkten herstellen und gleichzeitig einen Nutzen oder reinen Genuss bringen. So wie persönlich gestaltete Gewürz- oder auch Teedosen: Auf mywurzelsepp.de ist beides möglich. Im Onlineshop wählt man das gewünschte Produkt, sucht ein Design aus oder lädt sein eigenes hoch READ MORE
Bei Bluthochdruck: Kräuter statt Salz
Wer Bluthochdruck hat, sollte sein Essen besser mit Kräutern statt mit Salz würzen „Genießen Sie die Vielfalt von Kräutern und Gewürzen. Sie helfen, Salz zu sparen“, empfiehlt die Apothekerin Margit Schlenk im Apothekenmagazin „Senioren Ratgeber“. Kräuter sind so vielseitig und bieten viele Varianten an Geschmackserlebnissen. Wer mit Salz sparsam umgeht, kann den Eigengeschmack der Kräuter READ MORE
Gebackene Apfelrosen
Diesmal gibt es köstliche und so zauberhafte gebackene Apfelrosen mit Blätterteig. Sie schmecken sehr lecker und sind zudem ein wunderbares kleines Geschenk für liebe Freunde oder Nachbarn. Rezept: Gebackene Apfelrosen Zutaten (am besten in Bio-Qualität): 2 Packungen Blätterteig (normal oder vegan) 4 bis 6 Äpfel (je nach Größe) 1 Zitrone (Saft) ca. 200 ml warmes READ MORE
So stellst du feine Kräuter- und Gewürzpulver selbst her
Eine tolle Möglichkeit, Wildkräuter für den Winter haltbar zu machen, ist das Trocknen und Pulversieren. So kann man sie ganz leicht für Smoothies oder zum Verfeinern von Gerichten einsetzen. Im Ayurveda kennt man Kräuter- und Gewürzpulver als Churnas. Frische Kräuter sind den getrockneten natürlich immer vorzuziehen, doch im Winter wachsen die meisten Wildkräuter nicht. Hier READ MORE
Vom Bauerngarten zum Kochevent
Rund um den Waginger See wartet herbstlicher Genuss in Hülle und Fülle (djd). Der Rupertiwinkel ist eine typisch oberbayerische Voralpenlandschaft und Ökomodellregion. Zu ihr gehören sanfte Hügel, gemütliche Orte und Badegewässer wie etwa der Waginger und Tachinger See, die oft bis in den Herbst hinein zum Eintauchen einladen. Im Hintergrund erstrecken sich die Gipfel der READ MORE
Schnelles Basisrezept für Fruchtsorbet
Für so heiße Tage wie die aktuellen gibt es ein Rezept, mit dem du dir super schnell ein kühles Sorbet herstellen kannst – und zwar ganz nach deinem Geschmack: mit oder ohne Zucker, vegan oder mit Milchprodukten, mit einem Obst deiner Wahl … Zutaten: 500 g gefrorene Früchte 250 g Joghurt (normal oder vegan, natur READ MORE