Heute war ich mal wieder kulinarisch-kreativ 🙂 … Herbstzeit – Datschizeit! Ich liebe Zwetschgen-Datschi, doch die herkömmlichen Rezepte mit Weizenmehl mag ich inzwischen nicht mehr so gerne. Stattdessen liebe ich das feine, nussige und leicht bekömmliche Buchweizenmehl. Außerdem versuche ich, weitestgehend vegan zu leben. Daher kommen Rezepte mit Butter und Sahne nicht in Frage. Was READ MORE
Geweihe ersteigern und Wildkräuter probieren
Rostocker Waldtag am 10. September Am 10. September wird auf dem Köhlerhof in Wiethagen am Rande der Rostocker Heide der 9. Rostocker Waldtag veranstaltet. Dabei können Gäste die schönsten Seiten des größten Küstenwaldes an der deutschen Ostsee entdecken, Holzbildhauer bei der Arbeit erleben oder auf dem Hubsteiger den Blick aus luftiger Höhe genießen. Zudem werden READ MORE
Feines Rosenwasser selbst herstellen
Sie gilt als die Königin der Blumen und als Liebesbotin – die wundervolle Rose. Es gibt sie weltweit in unzähligen Sorten, Farben und Größen. Sie ist aus unserer Kultur nicht wegzudenken. Die Geschichte der Rose reicht weit zurück … Vermutlich waren es die Perser, die vor rund 4.000 Jahren damit begannen, Rosen zu züchten und READ MORE
Ökourlaub mit Kräuterwanderungen in der Uckermark
Die Uckermark setzt Zeichen in Sachen Nachhaltigkeit und Naturerlebnis Immer mehr Menschen möchten sich auch in den Ferien biologisch ernähren, schadstofffrei wohnen und die Natur entdecken, ohne Spuren zu hinterlassen: Ökourlaub boomt. Zum Vorreiter in Sachen grüner Auszeit hat sich die Uckermark – ganz im Norden von Brandenburg – gemausert. Dort dreht sich mittlerweile fast READ MORE
Im Schlosspark mit Kaiser Franz: Die Gartenmanie der Habsburger
Ein echter Kaiser im Gärtnerschurz mit Schaufel und Rechen? Gemeinhin entspricht dies nicht der Vorstellung von einem hochadeligen Regenten im 19. Jahrhundert … Die Ausstellung „Die Gartenmanie der Habsburger“ im niederösterreichischen Kaiserhaus Baden im Wienerwald beweist das Gegenteil. Denn gemäß der damals vorherrschenden Gesetze musste jeder Erzherzog und jede Erzherzogin ein Handwerk erlernen – Franz READ MORE
Alte Gärten auf dem Land: Grüne Kleinode in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz
Alte Gärten auf dem Land. Bettina von Bonin und Nicola Haenchen haben grüne Kleinode in Baden-Württemberg und Rheinland-Pfalz besucht. 10. September 2016 um 20.15 Uhr im SWR Fernsehen Gerne holt man sich heute ein Stückchen Natur möglichst nah ans Haus, genießt das Grün und entspannt bei der Gartenarbeit. Früher war der Garten wichtig für die READ MORE
Pilz-Führerschein & Kräuterexkursion im Nördlichen Schwarzwald
Spannende Pilz- und Kräuterexkursionen im Enztal – bei den Erlebniswochen im Herbst 2016 In den beiden ereignisreichen Pilz- und Wanderwochen im September und Oktober 2016 sind Aktivbegeisterte einmal mehr eingeladen, zu erleben, was die Natur des Wanderreviers Nördlicher Schwarzwald zu bieten hat. Aus den verschiedenen Angeboten an erlebnisreichen Wanderungen stellen sich interessierte Urlauber vom 30. September bis READ MORE
Kräuterbuschen binden im Frauendreißger
Ein wundervoller Sommerbrauch, der heute noch in viele Regionen – vor allem von Bayern bis Südtirol – lebendig ist, ist das Binden von Kräuterbuschen zu Mariä Himmelfahrt am 15. August – der Gottesmutter Maria zur Ehr´. Traditionell werden die Kräuter meist am Vortag gesammelt und zu Buschen und Sträußen gebunden, um diese dann am Feiertag im READ MORE
Kubebenpfeffer (Piper cubeba)
Die große Reise des Pfeffers Autorin: Dipl.-Ing. Anke Herrmann Der Artikel stammt aus der Broschüre zur Heilpflanze des Jahres 2016 des Vereins NHV Theophrastus – Verein zur Förderung der naturgemäßen Heilweise nach Theophrastus Bombastus von Hohenheim, gen. Paracelsus e. V. Die gedruckte Broschüre kann über den Verein bestellt werden (Schutzgebühr 0,50 €): nhv-theophrastus.de „Auch eine READ MORE
Kubebentrunk – mit Pfeffer den Schnupfen vertreiben
Anti-Schnupfen-Trunk mit Kubebenpfeffer ~ nach einem Rezept von Markusine Guthjahr ~ Text und Rezept – mit freundlicher Genehmigung – von NHV Theophrastus bzw. aus „Die Heilkraft der Gewürze“ von A. Kerckhoff und D. Schimpf, KVC-Verlag ~ Die Kubeben, auch Stiel- oder Schwanzpfeffer genannt, sind die Früchte eines bis zu 6 Meter hohen, mehrjährigen Kletterstrauches, der READ MORE